小菌菇大产业：沛城街道智能化种植引领农业现代化升级

日前，记者在位于沛城街道农业示范园的江苏汉福源生态农业发展有限公司智能养菇房看到，工人们正忙着调运菌包，一排排菌棒上，龙爪菇、猴脑菇破包而出，长势喜人。

“我们将温度稳定在25摄氏度左右，湿度保持100%，并辅以科学的光照管理。这样培育出的菌菇形态、色泽和品质都非常好。”公司技术管理员蔡成贺介绍。自2013年成立以来，汉福源深耕菌菇产业，已逐步构建起集研发、工厂化生产、精深加工与销售于一体的全产业链条。

与传统“看天吃饭”的种植模式不同，汉福源依托智能化环境控制系统，打破了食用菌生长对季节、气候等自然条件的依赖。“实行工厂化、智能化管理的最大优势，就是可以实现全年不间断、标准化生产。”蔡成贺说。目前，企业拥有智能养菌房60余间、出菇房80余间，总建筑面积达35000平方米，配备了高标准净化车间与生物实验室，通过物联网、环境传感等技术，实现对生产流程的全程数字化管控。

在标准化、规模化生产的基础上，汉福源以特色品种和科技创新构筑起自身的市场护城河。“龙爪菇和猴脑菇是主要特色产品，口感鲜美，市场反响很好。”蔡成贺介绍，公司年产菌包约300万包、鲜菇约15吨。产品不仅通过淘宝、拼多多等电商平台以及线下渠道销往北京、上海、广东等国内主要市场，更依托在印度尼西亚雅加达设立的分厂，将鲜菇、干品、罐头及即食食品等30多个品类推向海外。

科技创新是汉福源发展的核心动力。公司积极与中国农科院、徐州生物工程职业技术学院等科研院所及高校开展产学研合作，先后成功培育出有机富硒猴脑菇、羊肚菌、黑皮鸡枞、金耳等珍稀品种，已获得4项核心实用新型专利。凭借扎实的科技支撑与卓越的产品品质，企业获评“中国食用菌行业具成长性卓越品牌”，并成为中国食用菌产业分会理事单位。

在自身发展的同时，汉福源通过“公司+农户”联农带农机制，将产业红利惠及更多农民，不仅向合作农户统一提供优质菌包、菌种与技术指导，还对产品实行保底回收。目前已带动周边40多户农户参与食用菌种植，有效助推农民增收与乡村振兴。

以智能化赋能生产，以科技力提升品质，以产业链带动共富——汉福源正稳步成长，为市场提供优质产品，也为地方农业现代化升级与乡村产业振兴贡献着坚实力量。 （朱芙 李刚）